—01—
Yuqori tezlikdagi epidemiya
Iste'mol bozorida super konfet
So'nggi yillarda, yangi davrda katta sog'likka intilayotgan iste'molchilar tendentsiyasi ostida "sog'lom iste'mol" asta-sekin asosiy oqimga aylandi va ulkan iste'mol bozorini tug'dirdi.
Ularning orasida muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat shaxsiylashtirilgan, sog'lom va tashqi ko'rinish darajasi bilan birlashtirilgan zamonaviy hayotda kuchli afzalliklari bilan ajralib turadi.
Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat, asosan, meva va sabzavot xom ashyosining ozuqaviy faolligini saqlab qolish uchun oson bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning yangi usuli orqali saqlab qolish uchun, shuningdek, ta'mni yaxshilash va asl oziqlanishini saqlab qolishi mumkin. Elektron tijorat platformasi ma'lumotlariga ko'ra, so'nggi uch yil ichida muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat savdosi 300 foizga oshdi.
Hozirgi vaqtda bozorda muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat asosan muzlatilgan quritilgan meva va sabzavotlar, muzlatilgan quritilgan gazaklar, muzlatilgan quritilgan go'sht, muzlatilgan quritilgan ichimliklar, muzlatilgan quritilgan kukun va boshqa bo'linadigan toifalarga bo'linadi, ular orasida muzlatish mumkin. -quritilgan meva va sabzavotlar bozor ulushining yarmidan ko'pini egallaydi deyish mumkin.
Marketing
2023 yilda muzlatilgan quritilgan konfet bozorining global savdosi yetdi10 milliard yuan
CAGR
Murakkab yillik o'sish sur'ati (CAGR) hisoblanadi5,8%
TIKTOK
TIKTOK DO‘KONTOP10oylik oziq-ovqat va ichimliklar savdosi
Sanoat mutaxassislari ta'kidladilar: an'anaviy pishirish bilan solishtirganda, qovurilgan, shishgan, asalli oziq-ovqat, muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat tabiiy rang, xushbo'y hid, ta'm, shaklda saqlanadi, hech qanday qo'shimchalar yo'q, ovqatga tayyor bo'lishi mumkin, ovqatlanish mumkin, ovqatlanish vaqti. , harakat, engil, tashish oson, lekin ayni paytda zamonaviy iste'molchilarga oziq-ovqat sog'lig'iga intilish uchun javob beradi, yuqori sifatlility.
Moviy okean bozorida muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat istiqbollari,quritilgan konfetni muzlatib qo'yingyuzaga chiqmoqda
QYResearch tadqiqot guruhining statistik ma'lumotlariga ko'ra, global muzlatilgan quritilgan qandolat bozorining sotuvi 2023 yilda 10 milliard yuanga yetdi va 2030 yilda 15 milliard yuanga yetishi kutilmoqda, yillik yillik o'sish sur'ati (CAGR) 5,8% (2024). -2030). Asosiy global.
Echotik (AQSh bozoridagi eng professional elektron tijorat ma'lumotlar platformasi TikTok) oldingi so'rov ma'lumotlariga ko'ra, "TIKTOK SHOP TOP10 oylik oziq-ovqat va ichimliklar sotuvi" da Candeeze nomli kichik do'kon GMVni 199,2 ga baholagan. K dollar.
Candeeze Bu muzlatilgan quritilgan konfetlarga ixtisoslashgan do'kon. TikTok-da Amerika do'koni ochilganidan beri umumiy savdo hajmi 84,4 ming, umumiy savdo hajmi esa 973,4 ming dollarni tashkil etdi. Brend xeshtegi # candeeze 122,1 million marta ko‘rildi.
—02—
Innovatsiya yetakchisi
Muzlatilgan quritilgan konfet portlashining sababi
Iste'molchilarning diversifikatsiyalangan iste'mol talabi tufayli so'nggi ikki yil ichida muzlatilgan quritilgan konfet turli kanallarda keng tarqalgan. Uning portlashining asosiy sababini o'rganish uchun quyidagi fikrlarni ko'rib chiqing
Birinchidan, sog'lom ovqatlanish. Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqat kabi, muzlatilgan quritilgan konfet odatda vakuumli muzlatish-quritish texnologiyasidan foydalanadi, suvning sublimatsiya printsipidan foydalangan holda, xom ashyodagi suv qattiq holatga, so'ngra vakuumda past harorat va past bosimli muhitda muzlatiladi, shuning uchun quruq holatga erishish uchun suv to'g'ridan-to'g'ri gazga sublimatsiya qilinadi.
Minikrush Iste'molchilarni innovatsion va portlovchi muzlatish bilan ta'minlashga bag'ishlangan muzlatilgan quritilgan konfet va gazaklar ishlab chiqaruvchisi quritilgan gazaklar.Minikrush Muzlatib quritish texnologiyasi va mahsulotni professional ishlab chiqarish ob'ektlaridan foydalanish, muzlatilgan quritilgan konfet mahsulotlarining ta'mini to'plash, "o'ta quruq, o'ta tiniq, o'ta mazali" shirinliklarni yaratish uchun. 24 soatlik muzlatib quritish jarayoni nafaqat konfetli gazakning ta'mini yaxshilaydi, balki mahsulotning mo'rtligi, ta'mi va ozuqaviy sog'lig'ini saqlab, uning hajmini oshiradi.
Ikkinchidan, saqlash muddati uzoq.
Texnologiya nuqtai nazaridan, muzlatishdan keyin xom ashyoning eritma holati ketma-ket sublimatsiya va desorbsiya orqali xom ashyo tarkibidagi erituvchini ma'lum darajada kamaytiradi, mikroorganizmlarning paydo bo'lishini yoki erigan va erituvchi o'rtasidagi kimyoviy reaktsiyani oldini oladi. uzoq vaqt saqlash va asl xususiyatlarini saqlab qolish uchun yakuniy mahsulot.
Ilgari bu texnologiya astronavtlarning kosmosda ovqatlanish muammosini hal qilish uchun ixtiro qilingan edi. Bir qator operatsiyalar orqali xom ashyoning hajmi va vazni engil bo'ladi, ammo ozuqa moddalari yo'qolmaydi, vitamin C kabi ozuqa moddalarini maksimal darajada ushlab turishi mumkin, 90% dan ko'proq tejash mumkin. Bundan tashqari, texnologiya elementlarning, shu jumladan aromatik moddalarning yo'qotilishini minimal darajaga tushirishni ta'minlaydi.
Nihoyat, jinsiy aloqaning yuqori ko'rinishi darajasi.
"Zira" konfet bozorida muzlatilgan quritilgan konfet yangi yo'ldan shoshilib, tez o'sib borayotgan toifaga aylanadi, shuningdek, iste'molchilarning kuchli xarid qobiliyatini tark eta olmaydi va ovqatlanishdan tashqari, sog'lom ta'm ta'mi, qulay va tez iste'mol qilish aylanishi ham juda ko'p. Odamlar muzlatilgan quritilgan konfetni sotib olishadi, chunki muzlatilgan quritilgan konfet materialning asl holatini va tashqi ko'rinishini yuqori darajada saqlaydi.
Skittles freeze dried - bu rang-barang konfet idish bo'lib, u nafaqat o'ziga xos rangi va shaklini saqlab qoladi, balki eyiladigan to'qimalarga ham ega.Minicrushliyofilizatsiya ta'siriga erishish uchun past haroratda skittlesni tezda muzlatib qo'yishi mumkin bo'lgan muzlatish texnologiyasidan foydalanmoqda va keyin suvni vakuumli sublimatsiya va quritish orqali olib tashlash mumkin. Mashina nafaqat katta hajmdagi skittlesni samarali tarzda boshqaradi, balki uning asl rangi va tuzilishini ham saqlaydi.
Xabar vaqti: 23-iyun-2024
