Agar siz men kabi konfetni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, muzlatilgan quritilgan va havoda quritilgan konfetlar bozorida o'sib borayotgan tendentsiyani payqagandirsiz. Bizning sevimli taomlarimizning yangi o'zgarishlari an'anaviy shakarlamalarga qaraganda sog'lom, mazali va o'ziga xosroq ekanligini ta'kidlaydi. Ammo muzlatilgan quritilgan va havoda quritilgan konfet o'rtasidagi aniq farq nima? Va bittasi boshqasidan yaxshiroqmi? Keling, chuqurlashib, bilib olaylik.
Birinchidan, muzlatilgan quritilgan konfetdan boshlaylik. Muzlatib quritish - bu konfetni muzlatish va undan keyin sublimatsiya orqali namlikni olib tashlashni o'z ichiga olgan jarayon, bu qattiq moddani to'g'ridan-to'g'ri gazga aylantirish, suyuqlik fazasini o'tkazib yuborish. Bu asl konfetdan ancha farq qiladigan engil va tiniq tuzilishga olib keladi. Muzlatib quritish jarayoni, shuningdek, konfetning tabiiy ta'mi va ranglarini saqlab qolishga yordam beradi, bu esa uni sog'lomroq alternativalarni izlayotganlar uchun mashhur tanlovga aylantiradi.
Boshqa tomondan, havoda quritilgan konfet shunchaki ochiq havoda o'tirishga ruxsat berish orqali tayyorlanadi, bu vaqt o'tishi bilan undan namlikni olib tashlaydi. Bu jarayon muzlatilgan quritilgan konfet bilan solishtirganda chaynalgan va biroz qattiqroq tuzilishga olib keladi. Ba'zi odamlar havoda quritilgan konfet konfetning o'ziga xos ta'mi va shirinligini ko'proq saqlaydi, deb hisoblashadi, boshqalari esa muzlatib quritish jarayoni konfetning tabiiy xususiyatlarini saqlab qolishda samaraliroq ekanligini ta'kidlaydilar.
Xo'sh, qaysi biri yaxshiroq? Bu, albatta, sizning shaxsiy xohishingizga bog'liq. Ba'zi odamlar muzlatilgan quritilgan konfetning engil va xira tuzilishini afzal ko'radilar, boshqalari esa havoda quritilgan konfetning chaynalgan va qattiq tuzilishini yoqtiradilar. Ikkala turdagi shirinliklar ham o'ziga xos xususiyatlarga ega va oxir-oqibat qaysi birini afzal ko'rishingizni o'zingiz hal qilasiz.
Sog'liq uchun foyda nuqtai nazaridan, muzlatilgan quritilgan va havoda quritilgan konfet an'anaviy shakarlamalarga nisbatan ba'zi afzalliklarga ega. Yangi boshlanuvchilar uchun ikkala jarayon ham konfetdan sezilarli miqdorda namlikni olib tashlaydi, bu uning umumiy shakar miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Bu shakarni iste'mol qilishni qisqartirmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyat bo'lishi mumkin, ammo vaqti-vaqti bilan shirin taomlardan bahramand bo'lishni xohlaydi.
Bundan tashqari, muzlatilgan quritilgan va havoda quritilgan konfetlarda tabiiy lazzatlar va ranglarning saqlanishi ularda odatda sun'iy qo'shimchalar yoki konservantlar mavjud emasligini anglatadi. Bu oziq-ovqatda juda ko'p sintetik ingredientlarni iste'mol qilishdan xavotirda bo'lganlar uchun muhim afzallikdir. Muzlatilgan quritilgan yoki havoda quritilgan konfetni tanlab, sun'iy qo'shimchalarning mumkin bo'lgan zararli ta'siri haqida tashvishlanmasdan, sevimli taomlaringizning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Muzlatilgan quritilgan va havoda quritilgan konfetning yana bir afzalligi ularning uzoqroq saqlash muddatidir. Konfetdan namlik olib tashlanganligi sababli, u kamroq buziladi va an'anaviy shakarlamalarga qaraganda uzoq davom etishi mumkin. Bu muzlatilgan quritilgan va havoda quritilgan konfetlarni kelajakdagi indulgentsiyalar uchun noz-ne'matlarni yomon bo'lishidan xavotirlanmasdan zaxiralash uchun ajoyib imkoniyatga aylantiradi.
Ta'mga ko'ra, ba'zi odamlar muzlatilgan quritilgan konfet havoda quritilgan konfetga nisbatan ko'proq zich va konsentrlangan ta'mga ega ekanligini ta'kidlaydilar. Buning sababi shundaki, muzlatish quritish jarayoni konfetning tabiiy ta'mini saqlab qoladi, bu esa yanada kuchli ta'mga olib keladi. Boshqa tomondan, ba'zi odamlar quritish jarayonidan oldin konfetning asl ta'miga yaqinroq bo'lgan havoda quritilgan konfetning yumshoqroq ta'mini afzal ko'rishadi.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, muzlatilgan quritilgan va havoda quritilgan konfetning o'ziga xos xususiyatlari va afzalliklari bor. Muzlatilgan quritilgan konfetning engil va tiniq teksturasini afzal ko'rasizmi yoki havoda quritilgan konfetning chaynalgan va qattiq tuzilishini afzal ko'rasizmi, ikkala variant ham an'anaviy shakarlamalarga sog'lomroq alternativani taklif qiladi. Qand miqdori kamayganligi, tabiiy lazzatlari va uzoqroq saqlash muddati bilan muzlatilgan quritilgan va havoda quritilgan konfetlar, shubhasiz, aybsiz shirinliklarni izlayotganlar uchun e'tiborga loyiqdir.
Shunday ekan, keyingi safar siz shirin taomga chanqoq bo‘lsangiz, muzlatilgan yoki havoda quritilgan konfetlarni sinab ko‘ring va hamma shov-shuv nimada ekanini o‘zingiz ko‘ring. Kim biladi deysiz, siz shunchaki shirin tishingizni qondiradigan va sog'ligingiz maqsadlariga mos keladigan yangi sevimlini topishingiz mumkin.
Xabar vaqti: 2024 yil 12-yanvar
